Tanaman Uwi merupakan tanaman sumber karbohidrat yang banyak tumbuh di indonesia,tumbuhan tersebut mempunyai ciri dengan tumbuh dengan merambat dan uwi slh satu jenis umbi umbian,disamping rasanya enak jelas jelas makanan tersebut jelas alami ,cara mengkonsumsinya yang paling mudah dengan dikukus tanpa bumbu sudah lezat dan tentunya sehat. Tumbuhan uwi tersebut banyak tumbuh diindonesia seiring perkembangan zaman dan modernisasi serta peningktan ekonomi masyarakat beralih mengkonsumsi nasi.Uwi zaman dahulu Uwi dijadikan sumber cadangan pangan pada waktu musim paceklik,dengan cara penyimpananya di taruh diatas dapur tradisional agar selalu kering dan menjadikan awet atau tahan lama dan tetap enak dikonsumsi.
Jenis tanaman uwi ini hidup merambat dan menghasilkan umbi didalam tanah,walaupun dalam keadaan tanah kekurangan air ,tamanaman ini tetap mampu bertahan hidup dan tumbuh dengan baik.Umbi uwi-uwian tersebut mengandung lendir kental yang terdiri dari Glikoprotein dan Polisakarida larut air,Glikoprotein dan Polisakarida adalah bahan bioaktif yang berfungsi sebagai serat pangan larut air dan bersifat Hidrokolid yang bermanfaat menurunkan kadar Glukosa darah dan kadar Total Kolestrol,terutama Kolestrol LDL ( Low Dansity Lipoprotein ) oleh karena itu uwi-uwian sebagai bahan pangan untuk mencegah penyakit Degeneratif seperti Obesitas dan Diabetes militus.
Keterangan tersebut diatas mengapa Diabetes bisa dicegah dengan makan umbi Uwi,karena sebernanya bila kita kaji bersama makanan makanan tradisional alami tersebut adalah makanan sehat yang diera zaman modern seperti ini sudah dilewati dan diabaikan ,kita hanya makan -makanan yang enak dengan tidak mengukur tingkat kualitas makanan sehat,jika kita ingin sehat dan bebas makanan pengawet sebenarnya kita dituntu kemabali kealam artinya kita harus memanfaat sumber alami yang dapat kita hasilkan sendiri,kalau memamng mempunyai alasan kesibukan dan lahan sempit ,sebernanya sudah banyak pengetahuan tentang berkebun dengan lahan sempit.